Changer de chocolat rapidement, passer d'une couverture noire à blanche, c'est désormais possible facilement grâce au système de nettoyage performant des machines Sollich.
L'enrobeuse Enromat M6 CIP (Cleaning In Place) a été conçue pour être entièrement nettoyée en deux heures. Une circulation d'eau chaude sous haute pression nettoie en profondeur la machine : le système inclut un chariot de lavage placé au dessus de la bande grillagée, ainsi que des jets situés à différents endroits pour déloger le chocolat incrusté. La machine est ensuite vidangée et séchée automatiquement. Cette fonctionnalité de nettoyage s'adapte également sur les tempéreuses.
Pour une flexibilité encore plus grande, deux enrobeuses installées sur une même ligne peuvent être munies d'un circuit bypass, pour passer d'une couverture chocolat à une autre en moins de 10 minutes.
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